目前分類:《玩味》 2006 (20)

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本來是要去位在延吉街巷子裡的香港茶水灘吃晚飯的,可是看到店門口一大堆的排隊人,真想吃到口,不知得等多久呢? 算了,放棄。
小新帶我繞到另一家同樣位在延吉街上的波記茶餐廳,這家店的排隊情況好多了,我們只等了5分鐘就排到位置。
踏進店裡,映入眼中的景象,果然都是有著濃濃歲月痕跡的東東,說是店家故意塑造的懷舊氣氛,可是舊舊的東西也應該要乾乾淨淨的保持著吧,否則...那就只是借用懷舊氣氛當作懶惰的藉口吧!!

今晚,我們依著報紙報導的推薦,點用了...
「沙嗲串炒飯」$120
使用泰國米的港式蛋炒飯,飯粒分明,夾有西生菜絲,搭配重口味的牛肉沙嗲,嗯...還不錯吃喔!! 可是,牛肉沙嗲只有一串,太少啦,也太貴啦!!

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早知道位於天母忠誠路的金蓬萊只是這樣的品質,就不必專程來吃了!!
現場點菜時,老板娘都已經和我們一道一道的確認過份量大小,
可是啊...可是,老板娘卻在結帳時從「紅蟳油飯」計價上耍詐,
我們明明點了「紅蟳油飯」小份$550,卻被算成大份價格$980?
因為,我忙於照顧行動不便的長者,讓小新去結帳,才讓老板娘的詐術得逞,回家後我仔細算計,才知受騙上當,真不甘心,心裡有氣,不吐不快。

那「紅蟳油飯」小份550 大份$980 真的是一道欺騙客人的料理
~ ~ 這麼知名的一家店,竟然讓客人吃不新鮮的紅蟳,真是難以置信? 那紅蟳肉吃起來粉粉的、死死的,一入口就嚐出不新鮮的爛味道,肯定拿未下鍋前即已死掉的螃蟹充數,我只是趕緊叫家人避而遠之,自認倒楣罷了,也沒為此找店家計較。

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上回去小當家吃飯,看到宣傳單說週一至週五推出每道菜$100(限午餐)。
今天,湊齊公司同事八人一起去吃中飯囉!!

我們八個人一共點了12道菜
「滑溜油雞」好吃,那蔥油淋醬非常夠味兒!!
「醬爆肉」好吃,非常下飯的一道重口味兒菜!!
「鼓汁排骨」就像茶樓慣有的小點,普普,量好少喔,今天倒數第二差的菜!!
「橙汁排骨」好吃,跟上回晚餐一樣的味道兒,沒偷工減料!!

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最近看到港式茶餐廳的報導愈來愈多,小新和我也想嚐嚐看。
上星期五下班後,選中香港茶餐廳,依著報導推薦,點用了...
豉油王牛肉炒麵/100元
這道廣東炒麵,醬油色非常深,口味濃郁,麵細又 Q 很有嚼勁,蠻好吃的。
可是,過於鹹膩,吃到一半後就會有點受不了。

西多士/60元
吐司塗上花生醬,再蘸蛋汁,油炸酥脆,再淋上煉乳與牛油,有點類似法式烤吐司。

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「川蜀食尚」位在新開幕不久的環球購物中心裡,因為前些日子看到報紙報導,加上現場見識她華麗精緻的裝潢,以及門口展示的精美菜單而踏進門,卻在用完餐後,不得不為她的的鳥式料理而搖頭嘆氣。
唉!! 真是可惜了這麼好的裝潢氣氛。

這家餐廳名曰「川蜀」,菜色倒是川、浙、台、泰菜都有。
「川蜀蝦仁煲」$380 被店家列為第一招牌菜式,肯定要嚐嚐。
但,這道菜卻是最讓我們傻眼,真不能相信我們所看到的,師傅只放了8隻大小有如1元硬幣的小蝦仁在上面,還是那種經過處理的廉價脆蝦仁,然後下層就是份量看起來很寒酸的炒蛋,說什麼搭配蟹黃、雞蛋、咖哩粉與師傅特調辣油慢火精燉的濃稠醬汁,卻是一點都嚐不出蟹黃香味兒,配上份量超大的一條軟麵包。 不好吃,當然不好吃,整道菜的感覺就是在吃一盤辣味炒蛋。 這樣的內容,賣價新台幣380還要加10%,老板難道不心虛?!
嘿!! 什麼玩意兒嘛? 因為加辣,就叫川蜀,欺客太甚。

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FEB 11 小新娘家親友元宵節聚餐
這場餐敘可是除夕那天就預約好的,
大三元餐廳是小新娘家最愛的餐廳之一,我們每年都要來上好幾趟。

大三元的料理其實都還蠻特殊的,常常可以吃到獨家創意菜,
廚師挺捨得用真材實料製作料理,價錢稍高,但不會讓客人覺得價性比不相當。

我最喜歡大三元的各式小菜,超好吃的。

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小新提議元宵節該出門逛逛湊熱鬧去,就這樣來到好久不見的基隆夜市。
其實,只有我是好久沒來啦,小新因為開庭需要,可是常在這裡加油水喔!!

今天發現,基隆變近了,以前來,搭車得要差不多1小時,
可是,今天才花了35分鐘不到,都還沒睡飽,就聞到基隆的海水味了。


因為太久沒來此開殺戒,一陣橫掃之下,我們一口氣吃了這麼多小吃......

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Lucky!! 今晚遇到一家好吃的餐廳
星期五下班,小新照例打電話來問:今晚要去那裡吃啊?
讓我瞧瞧「Where 吃吃喝喝」檔案,嗯...來試試這家「小當家蘇杭料理」吧!!
因為 TAIWAN FUN MAGAZINE 介紹說 老板曾經任職過五星級飯店主廚。

先前經過它的店門口,店內冷冷清清,今晚上門,依然如是,只有二桌客人。
店內裝潢倒是清爽乾淨,椅子坐起來不舒服,大腿被前緣橫桿梗得有點痛,
店內客人本已不多,老板竟然也不要來店客人坐久一點?!

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農曆年前不久來此用餐時,就一直肖想那隻北平烤鴨。
念念不忘下,2006 FEB 11特別約了SS娘家人一塊兒試吃,
順便也想和娘家爸爸、媽媽、哥哥、妹妹來個元宵節餐敘。
前一天,我就先電話預約了一隻北平烤鴨。

我娘家人的口味都很像,喜歡粵菜系、江浙系餐點,
點菜時呢,我就只會點喜歡的肉類、海鮮料理,絕對不會點純粹青炒的蔬菜,
這惹得小新臉色有點難看,還說了一些他的道理。

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外出用餐時,我最討厭服務人員推薦我點青菜。
上餐館吃飯,我會點喜歡的肉類、海鮮料理,
我也會點肉類或海鮮和青菜一塊兒炒的料理,
但是,很少...嗯...應該說...幾乎不會點純粹青炒的蔬菜。

小新說他不太認同我的點菜方式,他說沒有青菜會過膩...。
哼!! 不管小新怎麼說,我就是不喜歡點單純的炒青菜。

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2006 JAN 31 這家餐廳位於內湖家樂福,會引起我的注意,是先看到非凡大探索~名人私房菜介紹時,提到張和錦,又介紹一道「泰式咖哩大沙公」。
隨後不久,發現蘋果日報「美食ㄔㄔ看」專欄也介紹這家餐廳,並詳細描述了招牌菜「泰式咖哩大沙公」,心裡就惦記著一定要帶小新去吃吃看。

先來說說題外話~~~
約在二、三年前吧,在我家附近由名廚張和錦徒弟所開的「林中傳奇」餐廳吃過「泰式咖哩蟹」,好香好濃的奶油咖哩味道,小新相當喜歡。
可是二度光臨時,menu 裡找不到泰式咖哩蟹這道菜,我們詢問餐廳,竟然被告知從沒有過這道菜。 明知服務人員胡說八道,可是...又能怎樣,隨後發現很多道原來我們很喜歡的菜餚,不是不見了,就是都變了味道,此時才想到...可能是廚師走人了吧。
該餐廳廚師手藝每下愈況,老板沒有改善企圖,我們也就停止光臨,
但小新念念不忘泰式奶油咖哩蟹的美味。

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2006 JAN 30 大年初二 ~ 女兒女婿回娘家聚餐

位在京華城樓上的避風塘餐廳,一直是我們家庭聚餐的首選,三、二個月就會來此聚餐一次,我們全家人都非常喜歡它的港式點心,料好實在,可以讓人每次都一邊吃一邊微笑的點頭,讚不絕口。 每次吃完都還要加點幾份港式點心打包外帶,因為我們一致同意它的港式點心是台北數一的。 至於單點菜餚也都很好吃,每樣料理都感受得到師傅認真做菜的用心,總是會讓我們吃得笑呵呵...

去年大年初二,首次選在這裡舉辦女兒女婿回娘家聚餐,全家人都吃得蠻開心的。
今年就續攤在此,可是,這回卻讓我們吃到料理與服務品質皆離譜的一餐。
幾年來的好印象,因為這一頓惡劣的用餐經驗,我們決定跟它說bye bye,
實在是業者擺明欺負消費者的心態,令人厭惡!!

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燈光美、氣氛佳,料理有創意,但是中看不中吃,餐點材料與品質粗俗,一次經驗就夠了。

2006 JAN 27 是農曆年前上班的最後一天
下班後,我和小新逛到忠孝東路上找吃的,路過 Bistro 98 時,想到網路上介紹過火間土這家日式居酒屋,因為小新非常喜歡日式串燒店,我們很快的便決定進去瞧瞧。

流行的現代黑調裝潢風格,搭配暗調的燈光,氣氛不錯。
比較特別的是,進入餐廳的玄關地板上,有燈光造影式的魚池,會讓人驚豔喔!!
隔離式包廂設計,非常具有隱密性,很適合情侶一邊談情一邊慢調用餐。

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傳說中一家好吃的牛肉麵店,2006 JAN 26 第一次也是最後一次光臨。

因為,第一眼先看到髒髒舊舊的店面,第二眼發現這家店什麼快餐便當都賣,實在出人意料之外。

接著,「紅燒牛肉麵」上桌,老實講,賣相不好,沒有一看到就讓人覺得好吃的印象,牛肉塊長相亂七八糟,口感普普,牛肉湯的顏色與味道都超普普,讓人不想喝完它,麵倒是 QQ 的還 OK 吃。

「紅油抄手」嗯...這一頓餐唯一好吃的東東,抄手吃完,我還把牛肉麵裡的麵條撈到紅油醬汁裡拌著吃,也是不錯吃。

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秋吉串燒是少數幾家讓我和小新會常常想去用餐的地方,它的客人大部份是上班族,大家安安靜靜用餐、聊天,不會有婆婆媽媽小孩子的聒噪與喧鬧,氣氛很悠閒,所以SS提議秋吉,小新馬上就說OK,若是其他餐廳,通常我們都要浪費很多時間討論很久才會決定。

我和小新喜歡坐上吧台式位置,可以邊吃邊看廚師燒烤食物,不用擔心炭燒煙害,挺有趣的!
串燒料理方式很簡單,或以原味燒烤好再沾醬汁,或只是灑點鹽巴燒烤就上桌,直接吃就很香,若再沾點店家特製帶點辣又帶點甜的沾醬更好吃喔!

我們每次點的東西,其實都差不多,因為10幾年來,店家menu 變化並不大,而我們愛吃的東西也很固定,今晚吃了牛腰肉串燒、培根肉卷、生炸雞肉丸、可樂餅、肥腸串燒、嫩雞串燒、土雞串燒、海鮮餅、炸味豆腐、炸蚵卷、炸蝦卷、炸牛肉串、炸花枝球和奶油蝦香菇燒,小新喝了一瓶麒麟生啤酒,總共花NT$1690。

這家餐廳吃了10幾年,品質很穩定,它的食物一直都吃得出新鮮,服務人員一直都保有日本式的專業態度,最最難得的是,廚房永遠保持乾、淨,這些都很重要,可是少有餐廳做得到堅持。

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2005 DEC 17【西班牙甜酒】準備大年初一開瓶
2005 DEC 31【大三元餐廳 XO 醬】$480x2=$900
2006 JAN 12【台中糖村 牛軋糖】 原味+海苔Set $680 x 3 = $2040
2006 JAN 12【海鴻飯店 萬巒豬腳】$399
2006 JAN 23【基隆夜市 麻米老】$200/斤
2006 FEB 02【有名堂 XO 醬】$480

JAN 06 【iPod nano 2GB】 $6900

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我們決定昨晚就去嚐嚐這家店的炸豬排,餐點樣式和其他幾家同質餐廳差不多,
小新選了看起來很豐富的26號餐「豪華海陸總匯套餐$360」,
SS則選了列在創意豬排項下的11號餐「紫蘇梅肉醬里脊肉豬排套餐$300」,
所有套餐均附茶、飯、芝麻、高麗菜絲、三色醬漬小菜、味噌湯、冰淇淋或蛋糕。

我們家的習慣是,SS覺得好吃的東西就一直吃,不好吃的呢...就給小新負責,小新說...他只要看到心愛的老婆露出滿足的笑容,那些不好吃的東西就一點都不會難以下嚥。真的! 這是小新心甘情願自己說的,SS從來就沒有逼迫小新吃他不喜歡的東西。這一餐因為SS都在吃嫩又多汁的腰內肉豬排,所以我們給它80分囉!!


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蘭姥姥小吃 $600 60分 BY 小新とSS

原來打算去SS公司附近一家新開的日式炸豬排店吃晚餐,
只是,路過 蘭姥姥小吃 時,SS想到…
這家更靠近公司的江浙小吃店,SS已經看了它10幾年,
卻從來沒進去用過餐,網路評價兩極是猶豫的原因,
想到…終究要試它一試,且小新對SS臨時變卦沒異議,
就選日不如撞日囉!!

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2006 JAN 9 台北國際飯店雙園廳$1497  85分 by 小新とSS

為了慶祝訂親24と提親19週年紀念日,小新選了台北國際飯店雙園廳用餐,
餐廳就在老婆公司附近,小新下班後來接了老婆,二人散步走到了餐廳。

「臘味三拼$329」
明爐烤鵝單吃就很香,沾上特製酸酸甜甜的醬也不錯吃; 滷牛腱子肉更好吃,肉汁飽滿,筋紋明顯,外形漂亮,忍不住一口接一口,真的好好吃喔……; 叉燒肉算好吃吧,可是如果是用三層肉,肥瘦夾雜,口感會更棒。
這一盤份量頗大,賣相GOOD,三樣燒滷味都溫溫熱熱,看得出廚師認真的敬業態度,這是大條歹誌,卻有愈來愈多的廚師不重視燒臘滷味的保溫,每次吃到冷冷的燒滷味,我都覺得這家店應該馬上開除廚師,不然就等著倒店。

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2006 JAN 3

四川吳抄手$1392  80分by小新, 70分by SS.

宮保蝦仁$380
菜單上註明極品蝦仁,可是吃起來的感覺不知極品二字所指為何,難道指的是價錢?
因為口感不像是新鮮蝦仁的脆,倒像是100元餐廳所使用經過處理的脆感,
口味太鹹,蓋住了這道菜應有的麻辣香味,

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