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暢遊歐洲第九部》風車、花香、布魯日 — 荷比盧深度12日

悠遊時光》2016年04月29日 星期五

趣品味》荷蘭 沃倫丹（Volendam）— Baby Goat Cheese 羊奶乳酪、乳酪刀具

荷蘭沃倫丹 Cheese Factory Volendam

HENRI WILLIG SINCE 1974 — BABY GOAT NATURAL 羊奶乳酪 €10.5=NT$389

MONEY 想想：

荷蘭沃倫丹（Volendam）曾是繁榮的北海漁村，

街頭隨處可見穿著傳統服飾的居民，充滿了舊日的荷蘭情調。

沃倫丹 Cheese Factory Volendam 乳酪切片刀 (大)  €5.95=NT$220

Mini kaasschaaf & mini kaasmes 迷你乳酪切片刀+乳酪刀組 €9.99=NT$370

<< 山羊乳酪　　

是指以山羊乳製成的乳酪，它的歷史比牛乳乳酪還悠久。

山羊乳酪最大的特徵是，大多數是經過乾燥熟成，質地較結實、乾硬。

雖然在風味和形狀上，會隨產地不同而有變化，但共同的特色是：體積不會太大，最小的只有一口的量，最大也不過 300 公克。在外型上有扁平圓、金字塔型、梯形、圓筒型等；而種類上有新鮮乳酪、白黴乳酪，還有些會在表面灑上一層炭粉。