小新の娛樂世界

MONEY 又想想：

1500套餐主菜一上桌，那圓鱈的處理方式〜

讓小新和MONEY不約而同想到，去年我們在北京萬達索菲特大飯店 (Sofitel Wanda Beijing)「Le Pré Lenôtre法國餐廳」嚐到的主菜圓鱈魚〜

MONEY問了服務生：你們主廚和北京万達索菲特大飯店裡的法國餐廳有沒有關係?

服務生回答說：沒有關係，我們主廚是台灣人。

MONEY後來google了一下，發現 L’Atelier de Patrick法式派翠克的老板兼主廚，2006.12~2008.6赴法國最高廚藝學院ÉCOLE LENÔTRE學習法式料理及烘焙；甜點主廚2007年在ÉCOLE LENÔTRE習藝。 難怪，今天的主菜「圓鱈」and 加價$250+10%換的前菜「鴨肝」and 甜點「堅果巧克力蛋糕」，都有LENÔTRE的影子。

萬達索菲特大飯店「Le Pré Lenôtre法國餐廳」甜點

L’Atelier de Patrick 法式派翠克 甜點

法式派翠克的技藝雖不錯，但仍不如北京 Le Pré Lenôtre法國餐廳精緻到位!!