小新の娛樂世界

TIME & PRICE》2009年08月01日 星期六 HKD2321.00=NT$9,980
意大利米其林二星餐廳》Don Alfonso 1890 當奧豐素意大利餐廳 @澳門新葡京酒店
特色》意大利米芝蓮兩星餐廳廚師 Alfonso Iaccarino
特色》採用意大利 Alfonso 家族莊園蔬菜、橄欖油及義大利麵

緣起之一》《紐約時報》評價：值得坐飛機去食的全球十大餐廳之一
緣起之二》香港及澳門米其林指南2009∥Michelin Guide Hong Kong Macau 2009》評價：「2大2小 刀叉」餐廳，即高級舒適的餐廳 Top Class Comfort Restaurant。





Money 想想：
意大利橄欖油 and 陳年意大利黑醋的獨到運用，非常精致可口的南意大利風味菜!!
用餐席間，不論是上菜時的主動說明 or 面對詢問，服務生們都會親切又仔細的說明與介紹!!
《紐約時報》形容其為值得坐飛機去食的全球十大餐廳之一，今日食後感想〜 果然感動!!



Lunch Menu》
2 courses with dessert $280.00+10%‖3 courses with dessert $380.00+10%







麵包籃 〜 非常美味
服務人員這樣說：為了保證最佳品質，廚房都是當日當餐特別製作，隔餐未食用部分立即丟棄!!







Appetizer / 頭盤 (5選1) ∥家族今日精選
魷魚配玉米蓉、芝麻菜及25年陳年意大利黑醋(25 years old balsamic)


帶子沙律配凍蕃茄汁及乾魚子 Scallops salad with gazpacho sauce and botargo





Middle course / 粉類 (5選1) ∥家族今日精選
特色海鮮意大利粉 Spaghetti with seafood











Main course / 主菜 (6選1) ∥家族今日精選
米蘭式黑豚豬扒 Black pork chop << Milanese >> Style




牛仔膝配特色意大利燴飯 Ossobuco with gremolada and Pilaf risotto




扒海鮮配西西里傳統燴時菜 Mixed grilled fish with Caponata Vegetables







Dessert/ 甜品 (4選1) ∥家族今日精選
意大利芝士蛋糕 Tiramisu


熱朱古力蛋糕配蜜糖及紅花雪糕 Hot chocolate cake with honey and saffron ice cream



咖啡及甜點C offee and confectioneries











《info》
《紐約時報》形容為值得坐飛機去食的全球十大餐廳之一，2007年2月進駐新葡京酒店。
室內設計由香港四季酒店、杜拜帆船酒店設計師 Khuan Chew 操刀，相當豪華，被譽為『一生人至少要食一次』餐廳。



























《info》
《明報專訊》2007年03月31日
Don Alfonso是米芝蓮兩星餐廳，1890年在意大利坎佩尼亞（Campania）開設。Michele說餐廳在1990年於索倫多半島（Sorrento Peninsula）自設農莊Le Peracciole，提供有機橄欖油、番茄、蔬菜等予分店。店內各式自製意大利麵只以硬質小麥（durum wheat）與水做原料，人手晾起風乾，口感與機器吹乾麵條明顯分別。「我們不用花招，也能煮出頂級美食！」Michele說，只要嘗過簽名式菜式「特色意大利麵」，便知此話何解。「我只是以橄欖油、番茄醬及蒜蓉做汁，淋在意大利麵上即成。」
餐廳出售自家製麵條、橄欖油、果醬及蜜糖。