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玩味時間》2014 年 11月 26日 星期三
玩味の店》非常牛火鍋店 台南現宰溫體黃牛肉直送 $1210
趣品味》黃牛肉、本地滑牛肉、滑牛漿、蝦仁漿、花枝漿、白金山貢丸+小鍋底
MONEY 想想：
每個人口味的差異性，怎麼這麼大咧?!
那麼多人喜歡的本地黃牛肉，我們就是吃不習慣。
根據之前的經驗，其實不太相信來自台南的黃牛肉就會比較美味。
可是最近，標榜台南現宰溫體黃牛肉直送的火鍋店，台北連開了好幾家。
想想台南人幾乎都喜歡，來到台北開店又造成排隊，不免好奇的想要驗證一下。
結果，片得很薄的細條狀黃牛肉，不管涮上8秒還10秒，都嫩不起來。
顏色粉粉挺漂亮，可惜吃在嘴裡，既沒聞到香也沒嚐到甜頭，不怎麼樣啊!!
另一款本地滑牛肉則是要入鍋滾上3分鐘。
一開始又沒說清楚，害俺照樣涮到變成粉紅色就趕緊撈來吃。
吃了第一片，服務生才來告知要等上3分鐘全熟才能吃，哇哩咧……
有點想不透，加了水果沾了粉的牛肉，煮熟後怎麼可以滑溜到夾都夾不住?
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